101RECETTES: Bonbons au café

Pour une façon amusante et relaxante de faire quelque chose à partager avec vos proches, préparez des bonbons au café! Une excellente méthode pour vous donner son énergie sans en boire. Avec cette recette simple et rapide, le résultat est garanti!

INGRÉDIENTS

• 100 ml de café expresso (= 2 petites tasses)
• 300 g de sucre blanc en poudre
• 250 ml de lait entier
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine T45
• 1 jaune d’œuf

PRÉPARATION

Pour la préparation de vos bonbons au café, commencez par préparer le café.

Une fois prêt, versez-le dans une petite casserole avec tous les autres ingrédients, que vous mettrez sur le feu tout en continuant de mélanger, jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.

Ensuite, laissez bouillir à feu doux pendant une demi-heure, pour que le mélange s’épaississe. Lorsque vous voyez qu’il est épais, versez-le dans une cocotte rectangulaire, que vous aurez préalablement tapissée de papier sulfurisé. Lorsque le mélange s’est un peu solidifié, mettez-le délicatement sur un plan de travail en vous servant de papier sulfurisé comme base. Puis, à l’aide d’un couteau, découpez des bandes d’environ 1,5 cm de largeur, d’abord verticalement puis horizontalement, en formant des petits carrés. Laissez ensuite vos bonbons au café refroidir complètement. Lorsqu’ils sont bien refroidis et durcis, empaquetez-les un par un dans du papier sulfurisé. Partagez ces petites gourmandises avec qui vous voulez, pour un geste doux qui nous ramène à notre enfance: le déballage des bonbons.