101RECETTES: Calimero

Autrement dit, le café Bombardino

Lors des froides journées d’hiver, vous avez besoin de quelque chose de gourmand qui puisse réchauffer et satisfaire le palais: 101CAFFE’ Calimero est idéal pour donner un regain d’énergie, une véritable « bombe » de goût, simple à préparer en trois étapes:

Ingrédients

• 12 cl de crème à la liqueur d’oeuf
• 2 tasses de café expresso Premium Stromboli
• 3 dl de crème fraîche
• Poudre de cacao sans sucre

Préparation

1. Chauffer la crème à la liqueur d’oeuf dans une casserole à feu doux et remuer fréquemment avec un fouet pour éviter les grumeaux
2. Fouettez la crème avec un fouet, récupérez-la dans une poche à douille étoile et placez-la au réfrigérateur pendant toute la durée de la préparation. Répartir la crème de liqueur aux œufs dans 4 coupes en verre
3. Ajoutez du café expresso dans chaque tasse (pour cette recette, nous recommandons le café Stromboli de la gamme 101CAFFE’ Premium), que vous placerez sur la liqueur et beaucoup de crème fouettée. Compléter ensuite avec du cacao en poudre non sucré et servir immédiatement

Si vous voulez en faire trop, ajoutez des biscuits secs! Pour un goûter de sprint complet après un bon ski, mais aussi pour se détendre quand il fait vraiment froid dehors! Brrrrr…. préparons un Calimero!