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101RECIPES: Pain aux bananes et au café

Tant de goût et d’énergie à manger en tranches

Banana bread al caffè

Le pain aux bananes a des origines américaines, mais une fois arrivé en Italie, il est passé par 101CAFFE’ et une recette plus simple et plus délicieuse est née. Vous le préparez en 10 minutes: le four fera le reste.

Êtes-vous prêt?

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, tamiser la farine 00 et la levure chimique
  2. Ajouter le zeste d’orange, le sel et le café soluble
  3. Remuez bien pour tout mélanger
  4. Dans un autre bol, mettez le sucre, le lait et la tasse de café que vous avez préparé (café à température ambiante)
  5. Mélangez ces ingrédients avec un fouet
  6. Épluchez les deux bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée
  7. Ajouter les bananes au mélange liquide
  8. Remuez avec une spatule pour bien mélanger
  9. Versez les ingrédients liquides dans le bol d’ingrédients secs
  10. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène
  11. Versez le mélange dans un moule à gâteau aux prunes préalablement beurré
  12. Cuire au four préchauffé à 190° C pendant environ 30 à 35 minutes (four statique)
  13. Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement
  14. Lorsqu’il est froid, retirez-le du moule et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace

Si vous voulez l’offrir aux enfants, remplacez simplement le café par de l’orge (vous avez trouvé l’Amérique pour leur collation!)

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