101RECETTES: MERINGUES AU CAFÉ

Des petits gâteaux pour de grands gourmands : les meringues font partie des spécialités les plus populaires et les plus appréciées dans le monde entier.
Légères, friables, faciles à digérer, on retrouve les meringues en différentes occasions: seules ou comme décor pour les gâteaux, blanches ou avec des nuances d’autres ingrédients. Aujourd’hui, nous vous proposons la recette des meringues au café: notre passion.

MERINGUES AU CAFÉ

Ingrédients:

  • 100 g de blancs d’œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à café de café expresso

Préparation

Pour préparer vos meringues au café, devinez quelle est la première chose à faire? Préparer le café!
Une fois prêt, mettez-le de côté et laissez refroidir.
Entre-temps, monter les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre petit à petit.
Une fois que la texture est bien ferme, ajoutez le café : une cuillère à café à la fois. Vous pouvez à présent travailler le mélange pour les meringues au café à l’aide d’une poche à douille: formez quelques petites meringues et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en laissant environ 1 cm de distance entre chaque meringue au café.
Lorsque toutes les meringues sont prêtes dans la plaque, enfournez 60°C. Laissez cuire pendant environ 4 heures. La cuisson à basse température est essentielle pour bien réussir vos meringues au café ! Une fois prêtes, vous pouvez les mettre sur un plateau pour qu’elles refroidissent. Un conseil : savourez-les tout en sirotant un bon café!

Catègories

Archives

Découvrez les recettes de 101CAFFE’

101Recettes: Crêpes au Café

101Recettes: Crêpes au Café

101RECETTES: Crêpes au Caféé Si vous souhaitez commencer votre journée avec un petit-déjeuner vraiment spécial ou conclure un dîner avec un dessert délicieux, les crêpes au café sont le choix parfait. Cette recette vous guidera étape par étape dans la réalisation de...

lire plus
101Recettes: Cannoli à la Ricotta au Café

101Recettes: Cannoli à la Ricotta au Café

101RECETTES: Cannoli à la Ricotta au Café Aujourd'hui, nous vous guiderons à travers une délicieuse spécialité sicilienne avec une touche de café que vous apprécierez certainement - de délicieux cannoli à la ricotta au café. Ces douceurs sont célèbres pour leur...

lire plus

Share This

Share this post with your friends!